V - Wat maakt het mengen van thee tot een kunst?
We volgens steeds hetzelfde recept om ervoor te zorgen dat we de kwaliteit consistent houden. Deze recepten zijn enkel gekend door de theemengers en een aantal ervan stammen nog uit de tijd van Thomas Twining!
Een melange kan vele verschillende theeën bevatten van verschillende theeplantages. We evalueren de kenmerken van elke theeoogst en beslissen vervolgens hoe we deze kenmerken het best kunnen gebruiken om de smaak, de kracht, de kleur en de helderheid van het theemengsel te bevorderen.
De kunst van het mengen is om de theeën tot in het kleinste detail te analyseren opdat elk element van de melange van een consistent hoogwaardige kwaliteit is.
Vraag maar aan Angela & Jeremy ...
- Wat houdt uw rol precies in?
- Wat maakt het mengen van thee tot een kunst?
- Hoe selecteert Twinings haar theeën?
- Hoe gebruikt u dus uw sterk ontwikkelde gevoel voor smaak?
- Hoe onderhoudt en bouwt u uw kennis van thee op?
- Waarom is Twinings thee zo speciaal?
- Welke is uw favoriete manier om thee te drinken?